原料
小龍蝦: ， 豆瓣: ， 大蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 五香粉: ， 食鹽: ， 味精: ， 水澱粉（紅薯粉）: ， 白砂糖: ， 食用油:
步驟
1小龍蝦去頭洗凈 備用
2姜蒜切片，蔥切斷 備用
3用少量食用油將洗凈的小龍蝦水分炒干後起鍋 備用
4炒料: 加入食用油 油溫七層熱，加入豆瓣 花椒 姜蒜片 花椒 白砂糖 炒止豆瓣斷生 出香味。大概1-2分鐘
5加入小龍蝦翻炒一兩分鐘後加干辣椒 大蔥 五香粉，翻炒出香味後加入少量水悶煮，讓小龍蝦更入味，為了健康也可多煮一會兒。（個人擔心小龍蝦身上的寄生蟲會多煮一會兒）過程中可以品嘗一下味道，更具個人口味添加調味品
6起鍋前加入味精 少量水澱粉（紅薯粉），少量哦……
小技巧
小龍蝦身上有寄生蟲，一定要清洗乾淨，用牙刷逐一清洗更好！
