原料
小龍蝦: 4斤， 紫蘇: ， 小米辣: ， 火鍋底料: ， 姜，蒜: ， 生抽: ， 鹽: ， 啤酒:
步驟
1將龍蝦用刷子刷乾淨，剪掉蝦腳，從背上剪開一條線，吃的時候方便剝
2將各種配料切碎
3下油爆炒5分鐘盛出
4重新起鍋放油放蔥蒜姜辣椒火鍋底料炒香後放入小龍蝦加鹽，倒入啤酒，啤酒要沒過小龍蝦煮20分鐘後放入紫蘇葉，韭菜葉
5香辣小龍蝦就可以出鍋了，味道比外面的好吃，最主要是乾淨
小技巧
1、小龍蝦清洗麻煩，需要一個一個用刷子刷掉泥土 2、煮的時間一定要久，殺死細菌 3、最後要出鍋的時候加入韭菜葉，非常好吃
