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原料
糯米粉: 550g, 紅糖: 350g可依據口味加減, 玫瑰糖: 兩大勺, 清水: 600ml, 花生油: 適量
步驟
1準備好所有材料 把清水倒入小盆加熱使紅糖融化 過濾雜質 放入玫瑰糖融化 等待糖水冷卻
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2分幾次慢慢加入糯米粉 順時針攪拌至無顆粒
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3準備好容器 我用的是小碗 抹上花生油 倒入攪好的麵粉入鍋中火蒸60分鐘左右 用牙籤試試中間熟了後放涼入冰箱一個小時
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4出冰箱後脫模 就ok啦
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小技巧
一兩天內可以直接吃 或者切小塊油煎或燒烤 我覺得烤出來的最好吃!趕快試試吧 讓大家新年 年年高!