桂花紅糖年糕 0

簡介

這個菜譜收錄於《一起來吃早午餐》「速凍半成品也有春天」章節。

【一起來吃】是下廚房最新出版的系列圖書，由@Pan小月 的《一起來吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起來吃下午茶》、@小小H 的《一起來吃輕晚餐》3本組成，吃貨小分隊的完美周末，就是從早到晚吃吃吃！3本一起預定有獨家優惠喲：http://product.dangdang.com/23682828.html 感謝支持！

湯年糕我也愛吃，炒年糕我也愛吃，把年糕作為甜品也很不錯^_^ 本來想做紅糖煎年糕來著，但煎年糕其實不是很容易操作，糯米年糕的話很容易粘在鍋底。就改用更簡單的方法了，直接水煮，最後熬出濃濃的紅糖糖漿，撒上桂花和白芝麻，特別香~！

原料

年糕 1小碗, 清水 1大碗, 紅糖 2大勺, 桂花 適量, 白芝麻 適量

步驟

1年糕切片，泡在水中備用。我是買的現成的真空包裝切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分開。

2鍋中燒開一碗水，放入年糕片，再次燒開。注意攪拌，以防粘底。

3加入兩大勺紅糖，攪拌至融化。

4小火咕嘟咕嘟煮著，直到湯汁濃稠。注意攪拌，以防粘底。

5加入桂花，翻拌均勻，大火收一下汁即可出鍋。再撒點兒桂花、白芝麻。

小技巧

我用的是干桂花，也可以用糖桂花。