原料
艾草: 一斤左右， 糯米粉: 300g， 粳米粉: 750g， 紅糖: 100g， 白糖: 50g， 小蘇打: 1勺， 水: 750ml
步驟
1把新鮮采來的艾草去梗留葉，挑除雜草，洗乾淨
2揉面盆里放入糯米粉和粳米粉，拌入全部的糖，和均勻
3把水倒入鍋中，大火煮沸後加入艾草，然後加入小蘇打，把艾草煮軟
4先把煮熟的艾草撈起放入麵粉中，用筷子攪拌。如果幹的話可加入少許鍋內的艾草汁。
5反覆揉，揉成光滑的麵糰後。摘取幾塊，逐一揉成餅。
6在蒸架上放一塊濕紗布，中間放一個小碗，依次排開
7等鍋中水燒開後蒸10分鐘即可
8出鍋，軟糯又帶嚼勁，童年的味道
小技巧
我媽媽喜歡放紅糖，也可全部放白糖或者全部紅糖。
