原料
豬裡脊肉: 1000g， 蔥段，薑片: 少許， 花椒: 5g， 大料: 2～3顆， 桂皮: 5g， 香葉: 3g
步驟
1把裡脊肉切成小塊，3厘米左右，去除筋膜，冷水下鍋，放入蔥段薑片，水開後撇去血沫，放入花椒大料等調料，煮熟，撈出晾乾
2把裡脊肉放在案板上，用擀麵杖或者刀背將其拍散，用手開始撕，儘量撕得細點，我一個人撕了40多分鐘好累
3食鹽12g，白糖6g，老抽，生抽各一小勺，雞精3g，耗油一小勺，加熱一下，把裡脊肉拌勻
4把拌好的肉放入麵包機桶里，啟動肉鬆程序，如果不夠干在烘烤會兒
小技巧
給小寶寶吃不要加生抽，和太多的調料
