原料
麵粉: ， 乾酵母: ， 白蘿蔔: ， 鹽: ， 圓紅薯粉條: ， 蔥、薑末: ， 雞蛋: ， 食用油: ， 生抽: ， 十三香: ， 雞精: ， 蝦皮:
步驟
1不燙手的溫水化開乾酵母，靜置10分鐘左右。酵母加入面中，加水和成光滑的麵糰，室溫發酵至2倍大，麵糰按下不回縮即可。
2白蘿蔔擦絲，加鹽拌勻，靜置，擠干水分。切蔥、薑末備用。
3紅薯粉條提前一夜用涼水泡軟。開水煮熟，過涼水，瀝干水分。剁碎。
4雞蛋加少許鹽打散。炒鍋熱油炒成小塊，盛出。
5炒鍋再次熱油，蔥薑末爆鍋，下擠干水分的蘿蔔絲略炒，盛出。
6炒鍋再次熱油，下粉條碎翻炒，加入生抽、十三香炒勻。
7炒好的3種餡料拌勻。
8加入蝦皮、適量的鹽、雞精調味，拌勻。
9把面揉好，切劑子，逐個包好。上鍋蒸10分鐘，虛蒸5分即可。
