原料
羊肉: ， 胡蘿蔔: ， 蔥: ， 元蔥: ， 木耳: ， 豆瓣醬: ， 生抽: ， 鹽: ， 白糖: ， 花生油: ， 香油: ， 料酒:
步驟
1羊肉洗凈切丁
2蔥 元蔥 木耳 胡蘿蔔切碎 豆瓣醬備用
3羊肉餡中放入水順一個方向攪拌 再加入生抽 料酒 豆瓣醬 白糖 蔥 元蔥調味腌制
4再放入胡蘿蔔 木耳
5倒入花生油先將木耳 胡蘿蔔拌勻
6再倒入香油拌勻加入鹽調味即可
7盆中倒入麵粉 碗中放入酵母加入溫水調勻
8酵母水不斷的倒入盆中合成麵糰
9麵糰發成2倍大
10將麵糰揉勻
11搓成長條
12下劑子
13按扁
14擀成麵皮
15左手拿著麵皮放入餡料
16開始包包子捏褶封口
17包子包好了
18包子包好二次醒發
19鍋中加入涼水 將籠布放水裡濕透鋪在篦子上放上包子
20蓋上鍋蓋開鍋後蒸15分鐘關火燜3分鐘出鍋即可
21裝盤即可
