原料
胡蘿蔔: 五個， 五花肉: 150克， 麵粉: 400克， 水: 適量， 蔥: 30克， 鹽: 2勺半， 雞精: 一勺半， 花椒粉: 一勺， 姜粉: 半勺， 清油: 20克， 安琪酵母: 適量， 生抽: 10克， 鹼面: 一克；
步驟
1麵粉加入酵母用熱水和均勻，發酵一小時左右
2胡蘿蔔洗凈擦或切成絲
3五花肉切成丁
4蔥切成蔥花
5鍋里倒入清油，油熟了把肉倒進去炒發黃，放少許生抽，花椒粉後，再把胡蘿蔔絲倒進去炒。
6倒入蘿蔔絲後放入花椒粉，鹽，雞精，姜粉攪拌均勻，翻炒到蘿蔔絲有七成熟時再把切好的蔥放入，再倒一點生清油攪拌均勻放在通風處吹涼。
7把提前發好的面加入鹼面柔均勻後，柔成長條，切成小團
8餡子涼了就可以包了，把包好的包子放五六分鐘就可放到鍋里蒸20分鐘後，包子就熟了。
9包子出鍋後對一些酸辣湯蘸著吃，醋，油辣椒，生抽，味精，白開水各樣適量
