原料
餅乾底: ， 消化餅乾: 80g， 無鹽黃油: 35g， 草莓慕斯層: ， 草莓: 8-10顆， 草莓果醬: 50g， 吉利丁片: 4g， 淡奶油: 100g， 火龍果慕斯層: ， 紅色火龍果果肉: 110g， 淡奶油: 100g， 糖粉: 15g， 吉利丁片: 4g
步驟
11、黃油隔水融化至液態，出鍋降溫 2、將餅乾裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎成粉末 3、將兩者混合均勻，倒入6寸的模具，用刮刀壓平壓實 4、放入冰箱冷藏30分鐘
21、吉利丁片用冷水泡軟 2、將新鮮的草莓去蒂，對半切開，放一旁備用
31、將軟化的吉利丁片放入稱好的草莓醬里，隔水加熱至吉利丁片融化後取出降溫
41、將淡奶油打至6成發（有紋路、會流動的狀態） 2、將草莓醬和淡奶油混合均勻
51、從冰箱取出餅乾底，將對半開的草莓在模具邊上圍一圈，貼緊模具壁 2、將草莓慕斯糊倒入模具，輕輕震平表面。如果有大氣泡就用牙籤搓破即可。 3、放入冰箱冷藏1小時以上 （這是後補的圖，買不到草莓，我把草莓換成其它水果了）
61、火龍果切丁，留出好看的果肉，剩餘的放進料理機里打成汁 2、用濾網過濾出80g火龍果汁後放一旁備用
71、吉利丁片用冷水泡軟，將冷水倒掉後隔水加熱至融化，出鍋 2、加入過濾好的火龍果汁里，攪拌均勻，放一旁備用
81、淡奶油加入糖粉打至7成發（有紋路，且清晰） 2、加入火龍果汁，攪拌均勻
91、從冰箱取出蛋糕，將果肉丁均勻的放在蛋糕里（蛋糕中心要留空位，不然切蛋糕時不好切），輕輕倒入火龍果慕斯糊。同樣是輕輕地將表面震平，用牙籤搓掉打起泡 2、放入冰箱冷藏4小時以上
101、用吹風機對著模具外壁吹一圈，脫模即可食用
11橙子圍邊
