簡介
沒加淡奶油，芝士，奶酪什麼的，覺得簡單好吃，消滅酸奶的好方法，就跟大家分享下！！！方子是改編 茉茉的心事 的火龍果純酸奶慕斯的！在此感謝(茉茉的心事)
原料
紅心火龍果 350克, 自製酸奶 550克, 8寸蛋糕片 2片或者3片, 白砂糖 90克 喜歡甜的可以多加(看個人愛好), 吉利丁片 19克
步驟
1把吉利丁片剪成小段，放到冰水裡泡(起碼得泡10分鐘後才能進行隔水加熱)！吉利丁片最好不要重疊哦！
2火龍果切丁，放到攪拌機里打成細膩的火龍果糊糊(打久點哦)，然後過濾下。閒麻煩也可不過濾，沒影響！(我過濾到一半覺得有點難過濾，就洗了濾網，再過濾剩下的火龍果糊糊！)
3把泡在冰水裡的吉利丁片撈上來，擰乾水份！放到碗里，隔水加熱，讓吉利丁片融化成液體！！
4然後把火龍果糊糊倒到酸奶里，拿攪拌器攪拌均勻。(可以試試夠不夠甜！不夠甜的話，根據自己的口味再加糖)
5把融化好的吉利丁液放到不那麼燙手後，倒入酸奶火龍果糊糊里，邊倒邊快速攪拌！攪拌均勻後慕斯液就完成了！
6往模具里放片和模具底一樣大的油紙(也可不放，)，再倒點慕斯液鋪滿底就好了，不要倒太多哦！(我做兩層蛋糕片的時候就有加。也可不加慕斯液，直接放蛋糕片)。放塊切去點邊邊的蛋糕片，加慕斯液鋪滿蛋糕面就行了，不要加多哦！
7再加一片蛋糕片蓋上保鮮膜，進冰箱冷凍15分鐘後再倒入剩下的慕斯液 ！！！(如果是3片蛋糕片，就再加慕斯液蒲滿蛋糕片後，再加一片，蒲上保鮮膜，進冰箱冷凍)！！！(這是我之前做這款慕斯，然後蛋糕片總愛浮起來後，想到解決方法)！！！
8放進冰箱冷藏4個以上小時！如果想快點吃到就放冷凍2個小時！最後拿熱毛巾捂一下模具，或者拿吹風機吹幾下，把模具放在杯子上，慢慢下拉模具，就可以輕鬆脫模啦！
9三層蛋糕片！！開吃！！
10兩層的！！
小技巧
1.這款融化的比較快！吃起來有點想布丁加蛋糕！哈哈哈！個人覺得！！ 2.在模具底部放油紙，個人覺得防滑！ 3.蛋糕胚我用的是 曉廷愛烘焙 的8寸戚風方子。 4.做三層蛋糕片的，記得不要把蛋糕片的邊邊切掉太多哦！ 5.放冷凍的，來不及吃記得要把慕斯放到冷藏里哦！不然凍久了會變硬的呢！
