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原料
低筋麵粉: 50g, 雞蛋: 3隻, 玉米油: 30g, 細砂糖: 50g, 牛奶: 30g, 鹽: 1g
步驟
1①分離蛋清和蛋黃,分別裝在兩個大碗里,把牛奶,20克白糖,鹽玉米油,蛋黃一起放盤裡。
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2②.蛋白單獨打發,分三次加入30克細砂糖,電動打蛋器5檔,拿起打蛋器拿起呈倒三角即可。 ③攪拌均勻蛋黃和等液體5.加入麵粉攪拌均勻,至無顆粒 ④分三次加入蛋白 翻拌 ⑤八分滿裝入紙杯,烤箱185度15分鐘剛剛好!
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3?寶寶就是這麼懶?
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小技巧
分離蛋清蛋黃之前,記得確保兩個大碗乾淨無油無水哦 沒有細砂糖可以用白砂糖代替,我試過這麼做。