原料
蘿蔔: 半根， 雞蛋: 4個， 魔芋: 一盒， 魚竹輪: 4根， 各種你喜歡的食材: ， 柴魚高湯: 淹沒食材的量， 醬油: 一茶勺
步驟
1首先是關東煮的定番：蘿蔔！其實日本蘿蔔和中國蘿蔔本來就種不同 日本蘿蔔不含辣味 而且非常易熟 所以中國蘿蔔更好好好多煮才能入味 秘訣是在蘿蔔的上下兩面的中心用刀劃十字 注意不要太深否則蘿蔔很容易就碎成四塊了
2雞蛋我原來是從來不買的 但是在日本銷售地非常好 嘗了以後真的不錯！秘訣是事先用醬汁腌漬 否則久煮蛋老了就不好吃了
3魚餅類丸類都是會出鮮味的 所以要儘早放進去
4關於高湯 現在有買現成的濃縮高湯 兌水就能直接做出正宗的關東煮味
