原料
椰奶: 250毫升， 淡奶油: 100克， 煉奶: 35克， 玉米澱粉: 45克， 椰蓉: 適量
步驟
1所有原料按質量準備好
2預留一些椰奶化開澱粉（不需要稱量，能充分化開就可以，不用那麼機械）。其餘材料都倒進不粘鍋里小火煮沸。
3看到沸騰後，緩慢倒入澱粉漿，並不斷攪拌，攪拌均勻無結塊、無流動的奶液後，就可以關火。這過程必須保持小火。
4在模具中撒一些椰蓉墊底，然後倒入模具，表面再撒一些。放入冰箱冷藏一晚。（模具選擇不粘材質的就不需要墊油紙）
5脫模切塊，再撒一些椰蓉拌勻。
6裝盤。（我這份是兩倍的量，一下就多做點）
小技巧
沒有煉奶也可以用35克白砂糖代替，煉奶可以增加醇厚的奶香味。
