原料
奶油奶酪（我用自製的）: 250g， 玉米澱粉: 20克， 自製酸奶（濃稠）: 150g， 雞蛋: 2個， 蔓越莓: 35g， 細砂糖: 80g， 朗姆酒: 兩大勺
步驟
1準備好食材～
2將奶油奶酪隔水軟化
3用打蛋器將其打至順滑細膩
4加入細砂糖，繼續高速打勻
5如圖
6加入酸奶，打勻
7雞蛋一個一個地加入，打勻後再加下一個
8如圖
9篩入玉米澱粉，加入朗姆酒，高速打勻
10將乳酪混合物，過篩兩遍
11烤盤上鋪上油紙，我用的22cm×17cm長方形深盤
12過篩後如圖
13預熱烤箱上下火160度，水浴～加入蔓越莓干
14倒入烤盤中
15送入烤箱，上下火160度60分鐘，轉180度15分鐘
16出爐後，直接放在晾架上晾涼，不燙手時，將油紙提起，拿掉烤盤，撕去四個邊上的油紙
17蓋上另一層油紙，翻面
18趁溫溫地，撕去底部的油紙
19切塊兒
20放進碗里吧
21蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏隔夜，明天再吃～
小技巧
因為趕時間，明天又是周一了，除了美好的周末，我的生活節奏比較快～你們可以直接烤盤蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏隔夜，第二天再切會比較平整的，還可以去除四個邊，因為自己吃，所以就不顧賣相只顧方便了～
