原料
扇貝 12: 只， 粉絲。 1: 把， 小蔥 2: 根， 蒸魚豉油。 2: 勺， 鹽 2: 克， 大蒜 6: 瓣
步驟
1扇貝處理乾淨，除去不需要的部位，我一般只留裙邊和中間圓柱主體。用牙刷清潔扇貝外部的污漬。
2蒜切成蒜末，鍋里放油用小火炒蒜蓉，這一步要比較有耐心，千萬不能用大火，以免蒜蓉炒焦。
3炒製成這樣的金黃色，就可以關火出鍋了。
4蒜蓉放在小碗里，放醬油和鹽調製味道。
5龍口粉絲剛在溫水泡熟，瀝去水，用剪刀剪小段備用。
6把粉絲，蒜蓉，小蔥碼在扇貝上，水開後大火蒸5分鐘左右就可以開吃啦！
小技巧
這道菜注意的要點如下 1，扇貝一定要清洗乾淨，另外內臟器官最好不要吃，因為貝類容易受到污染。 2，炒蒜蓉的時候要小火。 3，蒸的時候，時間不要過久了，老了就不好吃了。
