原料
步驟
1 1.五花肉 2.土豆（1個） 3.橄欖油（2勺） 4.香油 少許 5.辣椒 帶油 6.生抽（4勺） 7.鹽 少許 8.黑椒粉 少許
2 1.五花肉入冷水煮至熟透 2.土豆洗凈，切成0.5的片，底部不要切斷可墊兩支筷子防止切斷。 3.切好的土豆放入微波爐/電飯煲烤/蒸至熟。（微波爐烤的邊上放些水防止烤太干，電飯煲不用）
3 4.五花肉完全熟透後用冰水沖泡5分鐘（可使肉質Q彈更加，另外筷子插入五花肉不出血水便熟透）待肉完全冷後切成薄片待用。 5.黑椒粉+鹽+橄欖油+香油+辣椒油=拌勻腌15分鐘。
4 6.土豆烤/蒸好後把腌好的五花肉剪成合適大小夾在每片土豆里。刷一層橄欖油淋上腌肉的汁液，再撒上一層黑椒粉（不要太多） 7.重新放回微波爐/電飯煲烤/蒸20分鐘。（微波爐需要在土豆旁加放小杯水，電飯煲需要加蓋一層保鮮膜）
5畫風突變的小貼士： 1.橄欖油可用花生油代替 2. 辣椒油看個人口味 3.五花肉可用培根/火腿片代替，省去煮肉、片肉等步驟。 4.第8步建議用烤箱或者微波爐，電飯煲煲比較清淡且不那麼誘惑。一次多做幾個放冰箱存著。
