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原料
裡脊: 500g, 味極鮮醬油: 20g, 海鮮醬油: 3g, 耗油: 5g, 鮑魚汁: 2g, 植物油: 3g, 糖: 25g按個人口味, 鹽: 2g, 海苔: 適量, 白芝麻: 適量
步驟
1裡脊肉,冷水下鍋焯水,撇去浮沫,沖洗乾淨,入高壓鍋壓熟,放保鮮袋各種壓平,捻碎,沒有大塊肉肉即可!
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2碾壓好的肉肉,放進麵包機,添加各種調味料,我用的是【翻炒】模式,根據個人麵包機功能,也可以使用【果醬】模式
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3【翻炒】模式,可以自己調整時間,【果醬】模式基本上也是1小時左右 ,之後看個人口感,可以再加時間
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4一小時後,嫩嫩的,然後加海苔和白芝麻,再加40分鐘,口感會酥一些,
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5放入海苔和芝麻,再加40分鐘,需要隨時看一下,容易糊~
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6最後出鍋,就是介樣~
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小技巧
喜歡酥脆的時間可以加長一些,我這個比較鬆軟,偏淡口,適合直接吃~