原料
蛋黃: 3個， 蛋白: 3個， 牛奶: 35克， 抹茶粉: 10克， 醋: 少許， 糖: 30克
步驟
1蛋白 和蛋黃分別放入無水容器
2把牛奶 糖 倒入蛋黃液中攪拌均勻
3抹茶粉和低筋麵粉混合 篩入蛋黃液中 攪拌均勻
4蛋清里滴幾滴醋或在檸檬汁去腥，之後打發成大泡狀，加入白糖打發，打發到拿起打蛋器蛋液不滴落
5取三分之一蛋清拌入蛋黃液中 攪拌均勻
6之後把攪拌好的蛋黃液倒入剩餘蛋清中 刀切法攪拌均勻
7烤箱預熱160度 放入蛋糕液 烤15分鐘，根據自己家烤箱溫度來…
8趁熱撕去油紙 蛋糕餅放涼抹上沙拉醬 放上肉鬆 捲起來
9成品
