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原料
梨6斤: 紅棗50克, 薑絲10克: 冰糖50克, 羅漢果1個: 川貝粉5克
步驟
1梨削皮洗凈
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2在榨汁機中把所有梨榨汁備用
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3羅漢果用手掰碎,姜切絲,紅棗切碎和榨過的梨渣放在一起煮,添一些梨汁和水也可以,大概煮半個小時
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4榨出來的梨汁放在砂鍋里慢慢熬煮,冰糖放在梨汁里繼續煮。
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5煮梨渣和配料半小時到了以後,用紗布過濾,剩下的汁子倒在砂鍋里繼續熬煮。稍微稠一點的時候放入川貝粉不停攪拌。
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6熬到顏色發紅,勺子舀起來像蜂蜜一樣流動就可以了。
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7稍微冷卻後裝瓶子裡保存。我這個是針對小朋友的配方,大人喝的話可以加入蜂蜜。每次一小勺兌溫水喝。我這個是20斤的梨就熬了這麼幾瓶,可見濃縮就是精華啊!
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