原料
豬小排: 1000g， 生抽: 100g， 白糖: 100g， 白酒: 100g， 小蔥: 3根， 紅椒: 2根， 姜: 幾片， 鹽: 少許
步驟
1小排用清水洗凈（無需焯水），備用
2上述調味料全部放在鍋中，加兩碗水，大火燒開。水開後，加入排骨。
3中火轉小火燉一小時，將湯汁收的差不多就關火。（顏色沒有這麼深，光線問題）。大家試試吧，簡單又好吃，一定要注意調料用量喔！
小技巧
1.生抽有鹹味，大家按自己口味加鹽 2.喜歡吃辣的可以多放些辣椒，我買的鮮紅椒不夠辣，所以又加了兩個干辣椒 3.此配方是公司大廚教我的，大家試試吧～
