原料
蛋黃: 三個， 蛋白: 一個， 低筋粉: 80克， 砂糖: 30克
步驟
1原材料準備，蛋黃兩個，全蛋一個，砂糖和低粉。
2稱出低粉過篩待用。
3全蛋打散入蛋黃內，加砂糖打起紋路。
4像這樣，乳白色，攪動有紋路，蛋液濃稠。
5加入低筋粉。
6用橡皮刮刀切拌均勻，無乾粉，拌勻後去預熱烤箱，175度，調15分鐘。
7裝入裱花袋。
8擠入鋪有油紙的烤盤中，擠小一點，如一元硬幣一個。
9送入預熱好的烤箱，烘烤11分鐘左右。
10完成啦！
小技巧
①拌低筋粉時一定要切拌，不可攪圈，以免起筋哦(¯︶¯) ②擠入烤盤時擠小一點，每個之間留上間隙(¯︶¯) ③烤箱時間及溫度供參考 ，以自己家烤箱實際情況定(¯︶¯)
