原料
西紅柿: 1個（小的）， 牛肉丸: 6個， 糖: 適量， 番茄醬: 適量， 油: 少量， 水: 適量， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 半根
步驟
1把牛肉丸用水解凍，切成小片，把100克水放進鍋里，再把牛肉丸放進鍋里煮7分鐘。
2牛肉丸煮熟後，把水倒掉，把1克油倒入鍋里，再把牛肉丸放進鍋里小火炒2分鐘。
3西紅柿用熱水泡5分鐘，去皮，切三分之一榨汁（或壓爛），再把沒切的西紅柿放進一步碗里，拿勺子壓爛，壓成（如上圖）就可以了。
4把半根胡蘿蔔削皮切絲，小火
5把西紅柿泥放入鍋里，再把汁倒入鍋里，小火燜1分鐘，燜完趁熱加入五克糖和七克番茄醬攪拌均勻。
6把炒好的牛肉丸擺在盤子裡，再把自製番茄醬和炒好的胡蘿蔔絲倒在牛肉丸上，就做好了。
小技巧
1、牛肉丸可用其它肉丸代替。 2、番茄可以拿三分之一榨汁，三分之二壓成泥，也可以全部壓成泥。 3、番茄壓成泥的時侯，可以先切再壓，也可以隔水加熱壓。 4、炒牛肉丸和胡蘿蔔的時候可以加少量鹽和糖
