原料
有點偏甜的味增: 可用醬油代替， 陳皮末: ， 干海帶結: ， 白蘿蔔: ， 胡蘿蔔: ， 魔芋: ， 米粉: ， 新鮮香菇+干香菇: ， 蘑菇精華: ， 鹽: ， 老豆腐: ， 半個蘋果: ， 豆腐泡: ， 上次用海藻做很腥，就加了生薑: 這次只放海帶，故沒放生薑
步驟
1海帶+白蘿蔔+胡蘿蔔+蘋果+泡發好的干香菇和香菇水+味增+豆腐泡+老豆腐，全部和水投入鍋里滾煮燉（越久越好吃）
2滾煮好，再次調味，就可以像火鍋一樣燙蔬菜吃了，也就是說放入其他的蔬菜
3以上是原味，接下來的吃法本是要做另一鍋，於是想何不把另一吃法做成蘸料，這樣就倆吃不誤了
4咖喱酸辣口味蘸料：咖喱在平底鍋里炒香後，加入純素沙茶醬+番茄醬+白鬍椒+老乾媽豆豉醬+醬油+麻油+米酒+糖+蒜末+姜泥，混勻後即可關火。若覺太咸就放一點水，自行斟酌
5沒有純素沙茶醬的就自己做：橄欖菜+芝麻醬+花生醬+香菇醬+海苔醬+酸辣筍尖碎
