原料
餃子粉: 適量（沒有普通麵粉也可以，不過沒有餃子粉好吃）， 紅薯粉: 適量， 白面團: 1份， 紅薯團（黑麵糰）: 0.5份， 溫水: 適量
步驟
1去適量將白麵糰加溫水和面，和成比較硬的麵糰，放一旁醒半個小時或者更久備用，要加保鮮膜或者濕布蓋好，防止變干
2接下來和紅薯面，紅薯麵糰要比白麵糰小一倍，這個一倍裡面要有一半白面和一半紅薯面，等於白面是和好的那個麵糰的四分之一，再取四分之一紅薯面與四分之一的白面混合後再加溫水和成團（紅薯麵糰，）還是要硬一點，醒著備用
3取醒好的白麵糰略擀圓，大小能把紅薯團包進去就可以了，口封好形成一個大的麵糰，開始擀了，要口的一面朝上，這樣利於好擀，擀發要一隻手用力，一隻手輔助就行，要一會換這邊擀一下，這樣兩邊厚薄均勻，一隻手用力是防止中間薄兩邊厚，會擀的都知道，哈哈，擀成自己想要的厚度，寬度，切條，個人覺得薄了好吃，
4之後在做蒜汁，蒜瓣，熟花生放蒜臼碎，加入一點溫水鹽調料醋芝麻醬辣椒油和成汁，待麵條煮好撈出澆上去就可以吃了，蒜不要放太多，要不會很辣，可以放點青菜，不想吃蒜汁的也可以炒點自己喜歡的番茄雞蛋，或者炸醬都好吃，我不太喜歡只要蒜汁的麵條，但還想有蒜味，我一般都是炒好菜澆到麵條上後再拍一瓣蒜切碎放上去???
