原料
低筋麵粉: 35g， 蛋清: 一個， 蛋黃: 一個， 細砂糖(打發蛋白): 15g， 細砂糖（打發蛋黃）: 15g
步驟
11，蛋清用打蛋器高檔打發，慢慢右入細砂糖繼續打發至乾性。 （就是傳說中倒扣在頭上也不會往下滴那個程度）
22， 蛋黃同樣用打蛋器和細砂糖打發，打發至顏色變淺，體積變得稍膨鬆。
33， 打發好的蛋黃加入步驟（1）
44， 輕輕的搞拌混合後，加入過篩的麵粉，然後用從底部往上翻拌的方式搞拌均勻。（拌好的麵糊要細滑柔順）
55， 烤箱預熱上，下火170°C
66， 混合好細滑的麵糊注入裱花袋。 在預先墊子錫紙上擠出長條狀（可以在擠麵糊前在錫紙上篩一點糖霜方便烤完取出）
77，擠好的麵糊放入上，下火170°C的烤箱，烘烤約15分鐘，或至金黃取出，晾涼即可。
