原料
義大利面: 200克， 花蛤: 300克， 扇貝肉: 150克， 蝦仁: 120克， 洋蔥: 30克， 大蒜: 2瓣， 橄欖油: 15克， 淡奶油: 30克， 白葡萄酒: 15克， 鹽: 2克， 亨氏黑胡椒醬: 50克
步驟
1將淡奶油、黑胡椒醬、白葡萄酒倒入小碗里混合均勻備用。
2 煮半鍋水，煮開以後將新鮮花蛤倒入沸水中，煮到花蛤的殼張開以後，從水中撈出瀝干水備用（因為使用的是新鮮花蛤，這樣處理可以讓花蛤更乾淨並減少後續的翻炒時間。如果你用的是花蛤肉可以省略這一步）。
3 鍋燒熱，倒入橄欖油。將洋蔥末和切片的大蒜倒入鍋中翻炒1分鐘，炒出香味。
4 把蝦仁、扇貝肉倒入鍋中，翻炒片刻，再倒入煮過的花蛤，翻炒均勻。
5 將黑胡椒醬和淡奶油的混合液倒入鍋里，翻炒均勻。
6 蓋上鍋蓋，煮大約2分鐘。
7 煮好以後，這樣一鍋豐盛的海鮮+醬汁就做好了。
8 接著煮義大利面。深湯鍋里倒入大半鍋水，並在水裡加入鹽（水和鹽的比例為1千克水加20克鹽），煮沸。
9 將義大利面呈散落狀放入沸水中。會有一部分乾麵條露在鍋外，不要心急，水裡的麵條遇水變軟以後，再將露在外面的麵條慢慢全部滑入水中。
10 麵條全部入鍋以後開始計時。煮麵時不要蓋上鍋蓋，耐心等待。請留意義大利麵條包裝上的建議煮麵時間，我們煮麵的時間要比包裝上的建議時間減少1分鐘左右。
11 麵條快煮好的時候，將之前做好的海鮮鍋加熱，把麵條撈出來放入到海鮮鍋里，翻炒均勻，使麵條和海鮮混合在一起，並吸收海鮮湯汁。加入鹽拌勻（可根據個人口味酌情增減），就可以把麵條盛出來食用了！
12美味的黑胡椒海鮮意面就大功告成啦！
小技巧
煮義大利面的時候，有兩個點很關鍵。一個是煮麵的水裡要加鹽，才能保證麵條的口感和味道。另一個是煮麵的時間，包裝上都會有煮麵的建議時間（不同的麵條時間可能不同，一般為8-10分鐘，請以包裝上的時間為準），但這款麵條煮好以後要撈出來與海鮮混合，並翻炒吸收海鮮湯汁，所以煮麵的時間要比建議時間減少1分鐘左右，以免麵條煮過頭失去彈性。
