戚風生日蛋糕 0

原料

1蛋白: 5個雞蛋的蛋白, 1檸檬: 2~3滴, 1糖: 100克, 2蛋黃: 5個雞蛋的蛋黃, 2純奶: 75, 2油: 55, 2鹽: 2~3克, 2麵粉: 100克, 2玉米澱粉: 20, 奶油,: 適量, 水果: 自己喜歡的

步驟

1把材料都備好,

2把蛋黃加入奶,鹽,油,放著備用,

3蛋白加2~3滴檸檬打發,打發的時候糖分三次加到蛋白里。

4中檔打發

5加糖

6這是已經加過三次糖的

7把麵粉過篩加入蛋黃里,

8攪拌看不到乾麵粉

9攪拌好,可流動狀

10加入打發好的蛋白4分之一

11把加了蛋白的蛋黃麵糊倒入蛋白里攪拌,

12攪拌好的麵糊倒入模具中,倒入後震兩下

13預熱烤箱150度10分鐘,

14放入烤箱烤50分鐘~60分鐘

15看看烤到發的很高又往下榻一點就好了。

16打發奶油

17磨面,忘了拍照了

18放上自己愛吃的水果,發揮自己的想像力吧

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