原料
西葫蘆絲泥【貼士1】: 115g， 黃油（融化）: 10g， 椰子油（融化或其他植物油）: 10g， 雞蛋（室溫）: 1個小的， 椰子糖（或白糖）【貼士2】: 45g， 香草精: 7.5ml， 花生粉【貼士3】: 53g， 無糖可可粉: 15g， 咖啡粉（可選）: 1/2小勺， 泡打粉: 1/2小勺， 鹽: 1/8小勺， 90％巧克力碎: 30g
步驟
1 烤箱預熱到176°C ,烤盤鋪油紙，備用。
2在一個中等大小碗里,把西葫蘆絲、黃油、油、雞蛋、甜味劑(或糖),和香草精一起攪拌,直到混合均勻。 再添加花生粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和鹽;攪拌直到完全混合。攪拌完成的麵糊厚但不幹.(如果太干,加15ml水)。 最後添加一半的巧克力碎,把麵糊倒入準備好的烤盤,在表面撒上剩餘的巧克力。
3176℃ 烘烤30分鐘.(測試用一根牙籤,插入帶出是乾淨的。)
4完全冷卻(約半小時),切成方塊。 營養信息 用量:每布朗尼熱量:71脂肪:5.6克碳水化合物:4.3克糖:1.3克纖維:1.6 g蛋白:3.4 g
小技巧
1,用刨絲器最小的洞刨，成品有點像泥狀。 2,可用甜味劑和椰子棕櫚糖替代白砂糖。 3,花生粉的製作方法： ①花生仁榨油後的殘渣經烘乾、粉碎後製成的粉狀物。（用無油花生粉的可增加油的量,黃油30g,椰子油或其他植物油10g.） ②花生烤熟後晾涼搓掉紅衣，用干磨機打磨成細粉即可。（注意不要打過出油了）
