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原料
黃油45克, 低粉60克, 水100ML, 鹽少許, 雞蛋2個
步驟
1 黃油、水、一撮鹽放入鍋中煮沸後離火
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2 低粉過篩加入鍋中,拌均勻。
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3 這時再開火,中火,一邊攪拌。
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4 待鍋底有掛麵糊時,關火。
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5 麵糰從鍋中取出放入盆中,待麵糰溫度降低,溫熱不燙手時,分次加入雞蛋液。每加一次攪拌均勻,再加另一次。
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6 拌好後的麵糊,用刮刀挑起呈倒三角型
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7 將麵糊裝入裱花袋,擠在高溫油布上。
8 預熱好的烤箱,190-200度,烤30分鐘左右。
9 烤好後,從底部擠入奶油即可
黃油45克, 低粉60克, 水100ML, 鹽少許, 雞蛋2個
1 黃油、水、一撮鹽放入鍋中煮沸後離火
2 低粉過篩加入鍋中,拌均勻。
3 這時再開火,中火,一邊攪拌。
4 待鍋底有掛麵糊時,關火。
5 麵糰從鍋中取出放入盆中,待麵糰溫度降低,溫熱不燙手時,分次加入雞蛋液。每加一次攪拌均勻,再加另一次。
6 拌好後的麵糊,用刮刀挑起呈倒三角型
7 將麵糊裝入裱花袋,擠在高溫油布上。
8 預熱好的烤箱,190-200度,烤30分鐘左右。
9 烤好後,從底部擠入奶油即可