原料
土豆1, 海帶適量, 豆芽適量, 朝天椒適量, 青辣椒適量, 麵粉適量, 雞蛋4, 蒜適量, 黑芝麻適量, 十三香適量, 食鹽適量, 芝麻香油適量
步驟
1 準備食材，將土豆切絲，用涼水沖3次。
2 辣椒切絲、蒜拍爛。
3 煮開水，將土豆絲、豆芽、海帶絲煮一會兒，斷生即可。
4 分別用涼水過一遍，盛盆，拌勻。
5 放好蒜，撒上食鹽、十三香、雞精。
6 熱鍋倒油，放入花椒顆粒、朝天椒熗出香味，撈出花椒顆粒和朝天椒。
7 將熗好油倒在菜上面。
8 再倒上香油、醬油，攪拌勻。
9 攪好雞蛋液和麵糊。
10 平底鍋預熱，抹油，先倒入麵糊。
11 麵糊凝固再倒入雞蛋液。
12 撒上黑芝麻，煎到金黃。
13 煎好的黑芝麻雞蛋餅。
14 煎好的餅，麵糊的一面朝上，放上菜。
15 像卷粽子一樣捲起來。
小技巧
1：花椒粒和朝天椒熗出的花椒油很香，拌菜最好。
2：煎餅的時候，麵糊攪拌的流質的，稀一點嫩，吃起來好吃。
