原料
紫薯泥適量, 麵粉250G, 黑芝麻適量, 發酵粉適量, 細砂糖適量
步驟
1 紫薯2個，去皮切片，蒸8分鐘即可。
2 蒸好的紫薯壓成泥。
3 麵粉250克。 紫薯泥加到麵粉中。
4 發酵粉（半個礦泉水瓶蓋的量）溫水調散。加到麵粉中。
5 調成面絮。
6 反覆揉成光滑的麵糰。發酵2小時。
7 麵糰發酵至2倍大。
8 將麵糰揉均排凈氣。
9 餡料：黑芝麻入鍋小火炒香，裝入保鮮袋。用擀麵杖擀碎。
10 碎芝麻中加入砂糖。（糖多少隨意。）
11 攪拌均勻。若是太干，稍加溫水調下。
12 排凈氣的麵糰分成小劑子，取一小劑子擀成薄片。
13 包入芝麻餡。
14 捏出折皺即可。
15 做好所有。
16 入鍋蒸10分鐘即可。
17 燜5分鐘在開蓋。
18 很香。。
