白蛤20顆, 蒜瓣10顆, 意面一把, 苦菊少許, 鹽1小匙, 黑胡椒少許, 橄欖油1大匙, 白蘭地1大匙
1 鍋中倒入熱水 加入幾滴橄欖油 鹽少許 煮沸後加入義大利面煮十分鐘撈出備用
2 準備一個小煎鍋 倒入橄欖油 加入蒜瓣煸炒至微微發黃
3 待到蒜瓣發黃後 加入橄欖油 白蘭地 倒入蛤蜊翻炒2分鐘 至蛤蜊微微張口
4 倒入已經八分熟的義大利面 翻炒30秒後 撒上黑胡椒調味出鍋即可
