原料
豬蹄適量, 花生適量, 鵪鶉蛋適量, 姜適量, 蒜適量, 八角適量, 花椒適量, 陳皮適量, 桂皮適量, 冰糖適量, 生抽適量, 老抽適量
步驟
1 主料
2 花生提前泡水3小時以上（因為時間關係，我只泡了一個小時，但壓力鍋煮出來非常的軟爛）
3 鵪鶉蛋煮熟後剝掉殼備用
4 姜切片，蒜拍碎
5 將桂皮、花椒、八角、陳皮用水沖洗乾淨
6 燒開水，把豬蹄焯水後撈出
7 隨後放入九陽壓力鍋內膽，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分鐘上色
8 之後將姜蒜、桂皮、花椒、八角、陳皮、冰糖、鵪鶉蛋和泡好的花生全部放入內膽（喜歡汁多的可以加一小碗水
9 選擇「營養燉」的「豆蹄筋」鍵，烹飪結束後就可以了
小技巧
九陽電壓力鍋的鎖水力非常強，倒進去多少水，煮出來就多少水，所以不用放水，喜歡汁多的可以加一小碗水
