香菇, 冬瓜, 蝦米, 薑絲, 鹽, 香油, 蔥花
1 新鮮香菇洗凈去除底部的根，切塊。冬瓜去皮，洗凈切片。蝦米用涼水泡一下待用。
2 鍋中入油煸香薑絲，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮開。
3 大火燒冬瓜和香菇四五分鐘後微爛，倒入蝦皮混炒下，加入鹽、淋上香油，撒上蔥花即可。
