水面 半斤, 雞蛋 2個, 青菜秧 半斤, 香腸 1根, 油 少許, 醬油 一勺
1開水中放鹽，滾開時下面，再次沸騰時關火
2撈出麵條到冷水中，濾去冷水擱置一旁
3油鍋爆熱油，倒入打散的蛋液
4加入香腸翻炒至香腸發白
5加入青菜，炒至斷生
6倒入麵條，醬油，鹽，翻炒
7直到醬油均勻包裹麵條
8盛出享用
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