簡介
以往的烤肉架上總是清一色烤肉片、隨意散布的食材，實在太無趣了！今年讓廚師彭教你做出食材的絕佳搭配！什麼樣的肉較Juicy？可以搭配較脆口的玉米筍？牛肋條怎樣搭可以更襯托出肉質鮮甜？快來跟我們一起百變串燒吧！
完整教學影片 >> http://goo.gl/uuUYGU
原料
薄切牛小排200g, 梅花豬肉片200g, 甜椒3顆, 洋蔥1顆, 聖女小蕃茄6~8顆, 玉米筍適量, 秋葵適量, 橄欖油少許, 調味醬, 醬油1大匙, 蜂蜜2大匙, 番茄醬2大匙, 洋蔥碎末1大匙, 蒜頭1茶匙, 沙茶燒烤醬1大匙
步驟
1將各式蔬菜切塊，記得蔬菜不要切太小塊，否則口感會爛爛的！
2用豬肉包小番茄，蕃茄烤過後會軟化讓豬肉也變得juicy！牛排的油較多，可以包一些水分少的蔬菜！牛肋條可以切塊與蔬菜串在一起！
3來製作韓式烤肉醬！將蒜頭、洋蔥末、番茄醬、蜂蜜、醬油放一起調勻，注意不要調太稀，否則不易抹上醬汁
4將肉串刷上韓式烤肉醬即可進入烤箱，設定10~12分鐘200度！
5等肉烤熟後，再抹上沙茶烤肉醬就可以享用美味囉！
小技巧
記得蔬菜不要切太小塊，否則口感會爛爛的！
