原料
雞蛋: 兩個， 鹽（或糖 要看你要做甜的還是鹹的）: 少許， 胡蘿蔔絲: 適量， 牛奶（可選）: 適量（放的越多玉子燒越滑但更容易破）
步驟
1準備材料，方子的是簡單的胡蘿蔔玉子燒，跟其他口味其實大同小異。
2雞蛋打散，些許鹽和胡蘿蔔絲拌勻。（如喜歡加牛奶可以此時下）
3小火加熱，平底鍋抹油（用黃油會更香），倒上蛋液均勻晃動
4蛋液稍微凝固就可以開始捲起，可以用筷子輔佐。（如果要加入夾心的可以現在放，在開始卷的這邊。）
5卷好以後兩面煎到稍微金黃
6稍微用吸油紙抹去上面的油脂就可以切塊食用了，很適合不愛吃蔬菜的小孩子。
7夾芝士火腿是不錯的選擇
8加蟹棒味道很驚喜
小技巧
熱鍋的時候忌火太猛，蛋卷會變得太老。 火腿芝士可以撕成小塊更容易卷。
