雞蛋: 2到3個, 芝士: 1到2片, 牛奶: 2到3大勺左右(不要加太多了免得稀了), 鹽油: 少許
1蛋打散,加鹽。
2鍋燒熱,放油。
3倒入部分蛋液,小火。凝固了就用木鏟或者筷子捲起來放鍋子一邊。再倒入部分蛋液,把芝士片撕一撕,均勻撒在上面。這個步驟可以重複一兩次。
4最後卷好,用木鏟幫助定型,出鍋撒上海苔末芝麻之類的你喜歡的東西。開動!趁熱吃芝士會流出來!
一定要小火,而且動作要快,不能弄太久,久了就老了。