簡介
秋冬季節的必備飲品——秋梨膏，止咳，清肺，每天取一勺用熱水沖開就可以喝了，方便又健康。霧霾天氣里，更是要喝上一杯哦。 秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品，《本草求原》中所載的「秋梨蜜膏」為史料記載，相傳始於唐朝。 梨潤肺，川貝清熱化痰，百合清肺，羅漢果止咳，白茯苓生津健脾，棗補血，姜暖胃，紅糖養神，乃一道秋季滋補良品。此飲美容暖身，滋陰潤肺，通便清火，女性佳飲。尤其適用於抽煙喝酒又不愛喝水的人，清肺潤肺、養胃和胃、止咳、祛痰、生津。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。
原料
梨 2500克, 川貝粉 20克（忘記拍照了）, 紅棗 5-10粒, 鮮百合（干百合） 50克（25克）, 紅糖 50克, 薑絲 25克, 羅漢果 1個, 白茯苓 30克
步驟
1梨洗凈，去皮去核切成小塊，放入攪拌機中榨汁；（喜歡口感更細膩的朋友可以用紗布或濾網濾掉渣留梨汁）
2將梨汁倒入沙鍋里備用；
3紅糖，川貝粉，薑絲，加入沙鍋中；
4.鮮百合洗凈（干百合泡發），加入沙鍋中；
5紅棗洗凈撕開，加入沙鍋中；
6羅漢果洗凈掰碎，加入沙鍋中；
7白茯苓洗凈，用干磨機磨碎，加入沙鍋中；
8大火煮開後轉小火熬40分鐘，期間要不停攪拌；
9倒出，用濾網或紗布過濾出沙鍋里的各種原料的渣；
10過濾出的汁水倒回沙鍋中繼續用小火熬煮，慢慢攪拌，直到鍋中的汁水變得濃稠，即可關火。
11稍微涼一會兒，就可以裝入密封罐中，放入冰箱冷藏。吃的時候挖一勺用熱水沖開即可。
小技巧
梨子，要選秋天的雪花梨，或大鴨梨。用北方的大梨也可以。但是不要選香梨，或蘋果梨。原則上要選水分多的梨子。
