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原料
雪梨(或者秋梨): 2500g, 黃冰糖: 500g, 枇杷蜂蜜: 100ml, 羅漢果: 2個, 紅棗: 適量(此方用了8個), 老薑: 兩小塊, 干薄荷葉(一般的方子不添加,我是想要涼涼的口感才添加了): 少許, 水: 1.2L
步驟
1材料合集,裡面沒有薄荷葉
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2梨洗凈,削皮,用工具刨成梨蓉(也可用攪拌機直接打成梨蓉)
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3姜去皮切片 羅漢果掰碎 紅棗去核切條
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4處理完畢的食材一起下鍋(簡單粗暴有木有) 並且加入1.2L的水
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51.食材倒入鍋里,大夥燒開,接著轉小火熬制40分鐘。 2.熬制完成後放涼一些,用濾網把渣子濾出(邊濾邊用勺子按壓濾網中的蓉,濾得汁水更多)
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6把濾出的汁水放進不粘鍋里,大火燒開,轉中小火熬制液體呈濃稠狀態
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7找兩個乾淨的玻璃瓶或者其他容器(注意,容器乾淨,無水,無油)把熬制好的秋梨膏倒入,晾涼後加入100ml 蜂蜜攪拌。
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8秋梨膏就這樣完成啦! 此方共得兩個280ml 瓶子的秋梨膏兩瓶。 日常溫水調服,潤肺養顏的滋潤好物!還能治療咳嗽哦\(^o^)/
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小技巧
1.關於蜂蜜的選擇:常人無法識別哪一種為好蜜,在超市購買時,可選購標籤上有標識「波美度」這個單位的蜂蜜,國家標準,波美度達到42度的蜂蜜則為一級蜜。 2.關於薄荷葉:我加入薄荷葉完全是為了提升自己喜歡的口感,一般的秋梨膏是沒有薄荷葉的。 3.若想達到對咳嗽更好的治療效果,可以加入川貝。 4.熬制後面過程中會起大量糖泡,木鏟逆時針打圈攪拌,到最後關火繼續逆時針攪拌可消泡。 希望大家能喜歡我的分享,麽麽噠(*^3^)