簡介
芝士蝦球，看別人做都是炸的，想想炸完剩一鍋油用不完又很浪費，因為家裡就倆人，上班時間又很少做飯。但又很想吃，於是就做了個烤箱版的。一樣好吃。
原料
土豆 2個, 小蝦 15隻, 芝士片 3張, 鹽 適量, 生粉 適量
步驟
1土豆切片上鍋整軟，目測不出來的最好用筷子捅一下測試其軟爛程度。
2土豆稍放涼一點然後搗泥，搗個八成左右加生粉和鹽再繼續搗。
3蝦去殼去蝦線，留尾殼裝飾用，上鍋蒸熟（也可以完整的蝦蒸熟後剝殼留尾殼）
4先捏適量的土豆泥搓成圓，然後用拇指在中間按一個洞（底部不要太薄），放蝦和適量的芝士，包好搓圓，留出蝦尾。
5烤盤包上錫紙，錫紙掃一層油，放上芝士蝦球。
6放入烤箱中層，190度15分鐘
小技巧
1.喜歡吃芝士的童鞋可以塞多點，可以在放下前和放蝦後都下。注意土豆團底部不要太薄了，不然芝士會爆出來。 2.蝦儘量選小一點的，包起來比較好包一點。
