簡介
再美味不過，不長肉，且有著豐富鈣質，蛋白質的芝士蝦球了，而且男女皆實用。（芝士即是奶酪，鈣質和蛋白質的含量很高，這裡就無需一一解釋，想想國外的大洋馬你就明白了。）
原料
蝦仁，芝士少許，麵包糠
步驟
1.將蝦剝殼，後浸在姜蔥水中片刻。將蝦仁用刀背剁成茸。 2.蝦茸中加蛋清一粒，生粉少許，料酒，鹽，攪上勁。 3.調味好的蝦茸，用勺挖少量，放入手心，壓成小餅狀。 4.將切成丁的芝士（這裡我放的是馬蘇里奶酪）放在蝦餅中間。所有的蝦茸依次包好成球。 5.鍋中坐油，見微微熱氣，即可將蝦球蘸上麵包粉，放入油中炸。（火一定要小） 6.蝦球呈現金黃狀，即可撈起漓油。 7.最好現炸先吃，最美味。（不要被燙到嘴嘴就是。）
