簡介
昨天做了點豬油，留了點豬膏渣，可以做雲吞咯
原料
豬肉餡 適量, 木耳碎或香菇碎 適量, 豬油渣 碎，很少量, 大地魚粉 少許, 鹽 少許, 糖 少許, 蚝油 少許, 麻油 少許, 生粉 適量
步驟
13：7肥瘦豬肉比例，手剁
2切到很碎，製作豬油要把肥肉切小塊，放水大火煮干水後，小火煎油，除去油剩下的就是豬油渣了，兩個都是好東西
3把配料混合
4加點水攪拌上勁
5包成這樣是因為好看，收口處塗點水，皮能確保不開口，隨意收口也可以，也可以炸雲吞哦
6雲吞麵如果配韭黃就更理想啦
小技巧
怕肥的夥伴就不能吃到傳統風味咯
