簡介
冬瓜的好處自不用多說，清熱解暑，利尿消腫，去痰解毒樣樣行。而且它對於減肥和美容都有很好的功效。只是，冬瓜略有些偏寒涼，平日裡脾胃虛寒者不易多食。而紅糖性溫，有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤以及祛斑美白的功效。在夏日易水腫的時節，把冬瓜加紅糖煮成冬瓜茶來喝。在熬煮的過程中，兩種材料有了很好的中和及平衡，驅暑消腫，美容，減肥一併齊活了。這會兒，冬瓜正便宜，抽空煮些密封好，放冰箱冷藏，想喝的時侯加點冰水沖沖
功效：利尿消腫、減肥、清熱解暑 適用人群：一般人群均可食用。 1、適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食； 2、冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
原料
冬瓜 1000g, 紅糖 350g
步驟
1冬瓜沖洗乾淨，連皮連瓤一起切小丁
2加入紅糖拌勻
3腌半小時左右至出水
4把腌好的冬瓜紅糖放到爐灶上，大火燒開，再轉小火煮至冬瓜呈透明狀（約1小時）
5用篩網濾掉冬瓜殘渣
6晾涼後裝進玻璃罐里入冰箱密封保存。
小技巧
1、煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的時侯取出加水稀釋，天熱可直接用冰水，也可以加冰塊；（要注意的是，冬瓜本身味道就極淡，煮好的冬瓜茶里紅糖的味道會比冬瓜味濃） 2、濾出來的冬瓜渣也別浪費，可以放進紗布袋裡，再加些清水煮沸後直接冷藏飲用； 3、煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽
