原料
豬瘦肉 一斤, 姜, 大蒜或者蔥, 兒童醬油或者味極鮮, 老抽, 鹽, 料酒, 白砂糖
步驟
1豬瘦肉洗凈去筋切塊！加入兩片姜，幾顆蔥、少許料酒、老抽！
2加水入高壓鍋大火壓開裝小火壓半小時
3撈出！
4用手一捏就成絲了！隨便抓！手洗乾淨哦！不然就裝保鮮袋用麵杖壓！
5鍋里燒乾放適量油
6冷油放入肉絲小火不斷翻炒！不能做別的事哦！要不停翻炒！期間加入適量鹽和兒童醬油、白砂糖，還可以加些白芝麻或者海苔碎！邊炒邊試味道！試到自己滿意！
7炒干！差不多二十分就乾了！晾涼哦！
8涼了後取少許肉絲放絞肉機里攪成茸！多攪幾次才能更細膩！均勻！
9這樣一大盆肉鬆就好了！可以給寶寶配粥了！
10一定要涼了後裝到準備好無水無油的乾淨罐子裡密封！這個天氣不放冰箱也不會壞！不過最好儘快吃完！一次做不要太多！
11好看吧！很好吃噢
12抓拍的！模糊了
