紫薯白菜豬肉包子 0

簡介

紫薯的顏色是夢幻紫~營養價值也很高~這個季節來一個熱呼呼的紫薯包子,心裡都是滿滿的溫暖吧

原料

紫薯泥 200g, 麵粉 250g, 白菜 半棵, 豬肉 500g, 味達美醬油 三湯匙, 鹽 兩小湯匙, 五香粉 兩湯匙, 香油 兩湯匙, 酵母 3g, 溫水 90g

步驟

1紫薯去皮切塊上鍋蒸熟搗爛成泥

2酵母放溫水裡融化,加入麵粉,紫薯泥和成麵糰~

3室溫發酵到兩倍大~成蜂窩狀

4白菜洗乾淨切碎

5豬肉絞碎成泥加入白菜,五香粉,香油,鹽,味達美醬油攪拌均勻

6發酵好的麵糰分成一個個50g左右的麵糰,按扁擀成皮

7把餡料包入皮子中,左手食指往裡推褶子~右手食指和拇指捏褶子

8包好的包子放入有濕蒸布的鍋里在醒二十分鐘開火蒸半小時

9開吃吧!皮薄餡多很美味~

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