原料
芸豆: 600克， 豬肉: 220克， 麵粉: 500克， 酵母: 5克， 生抽: 適量， 油: 適量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 水: 克
步驟
1發麵。溫水融化酵母，倒入麵粉中，揉成光滑麵糰，溫暖處發酵大概30-60分鐘完成。具體時間取決於發酵溫度。
2攪拌肉餡。肉餡用生抽，大料粉，白鬍椒粉，蔥末薑末攪拌；然後打水；最後拌上花椒油和香油。肉餡冷餐待用。
3處理芸豆。芸豆切碎，加入適量油拌入肉餡中。包包子少再調入適量鹽。
4包子包好後醒發20分鐘。
5放入蒸鍋中，上氣後蒸15分鐘，關火後等待4分鐘開鍋。
