簡介
豬肉加鮮蝦的雲吞，美味，很有廣東的特色，皮薄（現成買的皮），料足，後面一個標誌性的大尾巴，一口下去~打動你的味蕾！
原料
半肥瘦豬肉 250克, 蝦仁 110克, 蔥 20克, 雲吞皮 250克, 腌料, 鹽 少許, 生粉 少許, 胡椒粉 少許, 薑汁 少許, 麻油 少許, 生抽 少許, 糖 少許
步驟
1豬肉絞碎
2蝦剝殼，去掉蝦線，切成小粒
3豬肉碎加蝦仁加入切好的蔥粒，鹽、糖、醬油、生粉、胡椒粉、薑汁、麻油等加入
4用筷子向同一方向攪拌至上勁
5開始包雲吞，一手拿皮，加入適量餡料（不能太多，不然比較難熟）
6手指蘸水往雲吞皮內側掃上一點水，向一個點進行摺疊。
7最後收口，成一個袋子的形狀
8燒開水，放入雲吞，看見皮變色後轉小火，蓋上蓋子，將肉餡煮熟即可
9最簡單的是醬油麻油湯底，最後撒蔥花！簡單美味！
