原料
蛋黃 4顆（50-60克的大雞蛋）, 低筋麵粉 60克, 玉米澱粉 15克, 沙拉油 40克, 鮮橙汁 45克, 細砂糖 20克, 蛋白 4顆, 細砂糖 40克, 紅色食用色素 3滴, 低筋麵粉 1小匙, 動物鮮奶油 150克, 細砂糖 20克, 新鮮草莓 10顆, 抹茶粉 1小匙, 清水 適量（調成煳狀）
步驟
1取一張名片，在上面畫上一顆草莓的外形，剪下備用
2取一張烘焙用油紙，剪成烤盤大小，在紙的中間，用深色簽字筆畫上對稱的草莓外形
3留意是畫在紙，寬的一面。（圖上為展開的外形），將畫好圖形的烘焙紙反面放在烤盤上。（這樣蛋糕糊就不會粘到油墨）
4將蛋黃加細砂糖20克打散，加入沙拉油，鮮橙汁打散，攪拌至砂糖溶化
5篩入低筋麵粉和玉米澱粉
6用打蛋器順時針攪拌成麵糊狀。即為蛋黃麵糊
7取一小盆，將2小匙的蛋黃麵糊，加低筋麵粉1小匙
8拌勻
9再加入紅色色素拌勻
10蛋白加入2滴白醋，用低速打發，轉4檔高速打發
11分3次加入細砂糖
12直至蛋白打成短小直立的狀態
13取6大匙打發蛋白加入紅色麵糊中
14拌勻
15將紅色蛋糕糊裝入裱花袋中
16按著蛋糕紙上畫好的形狀，擠上花形。畫好的樣子。將烤箱調170度，上下火，將烤盤放入烤箱中層烤1分鐘取出。(這一步很重要，是讓花形變干，容易定形）
17剩下的蛋白霜取1/3加入原來的黃色蛋黃糊中拌勻
18再倒回全部的蛋白霜中
19拌勻，拌好的樣子
20將蛋糕糊倒入烤盤中
21用橡皮刮板，刮平整。將烤箱調150度，上下火，將烤盤放入烤箱中層烤30分鐘取出
22烤好的蛋糕撕去烘焙紙，放涼至微溫
23將冷藏過的動物鮮奶油，加細砂糖20克，打至十分發（成短小直立的尖鋒）
2425. 將鮮奶油塗在蛋糕上面，（沒有印花的一面）擺上切塊的新鮮草莓）
25藉助擀麵棍將蛋糕捲起
26用烘焙紙將蛋糕卷包起，放入冰箱冷藏4小時定形
27切去蛋糕兩端不平整的頭尾，取抹茶粉1小匙，加少量清水調成麵糊狀。用竹籤在上面點上草莓籽，畫上葉子即完成
